Картофельный салат с песто из базилика

 Ингредиенты: 3 картофелины (размером с кулак) 100 г песто из базилика 1 помидор 100 г моцареллы

Чтобы приготовить вкусный картофельный салат с песто, нам нужно выполнить несколько основных шагов, чтобы обеспечить вкусный и свежий результат. Начинаем с картофеля, который является основным ингредиентом этого рецепта. Выберите картофель среднего размера, предпочтительно красный или желтый, так как он имеет кремовую текстуру и хорошо держится после варки. Вы можете выбрать отварить его с кожурой, чтобы лучше сохранить питательные вещества, или очистить его заранее, в зависимости от ваших предпочтений.

Отварите картофель целиком или нарезанным крупными кубиками в подсоленной воде, пока он не станет мягким, но не слишком мягким, чтобы не развалился. У вас также есть возможность готовить его на пару, что сохранит его вкус и текстуру. После варки промойте картофель холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и быстро охладить его. Дайте ему хорошо стечь, чтобы он не добавлял влаги в салат.

В большой миске добавьте картофель, нарезанный на подходящие кубики. Теперь время добавить песто, ароматный соус, который придаст блюду особый вкус. Вы можете использовать магазинное песто или приготовить его дома из свежего базилика, орехов, пармезана, чеснока и оливкового масла. Количество песто зависит от ваших предпочтений; добавляйте больше или меньше по вкусу.

Чтобы завершить салат, нарежьте свежий помидор на мелкие кубики и добавьте его в миску, создавая вкусный свежий и сочный контраст. Также добавьте мелкие кубики моцареллы, которые добавят кремовость и сделают салат более насыщенным. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, стараясь не раздавить картофель, а сохранить его в красивых кубиках.

После того как вы хорошо перемешали ингредиенты, рекомендуется оставить салат в холодильнике минимум на 15 минут. Этот шаг позволит вкусам объединиться и сделает салат более освежающим. Это идеальный гарнир для барбекю, но его также можно подавать как основное блюдо на вегетарианском ужине.

Когда вы будете готовы к подаче, выньте салат из холодильника и наслаждайтесь взрывом вкусов и текстур. Этот картофельный салат с песто, помидорами и моцареллой не только вкусный, но и яркий, идеально подходящий для летних обедов или пикников. Удовольствие гарантировано!

 Теги:  помидоры картофель салат рецепты без глютена вегетарианские рецепты