Брускетта с Перцем, Помидорами и Базиликом

 Ингредиенты: - 8 ломтиков хлеба - 1 большой желтый перец - 3 помидора - 3 столовые ложки оливкового масла - соль - перец - свежий базилик - 1 зубчик чеснока

Ломтики хлеба поджариваются в тостере, приобретая хрустящую и золотистую текстуру, которая добавит дополнительный вкус финальному блюду. После поджаривания каждый ломтик натирается зубчиком чеснока, позволяя ароматам глубоко проникнуть в хлеб. Эта операция обеспечит интенсивный и привлекательный вкус, идеально подходящий для поддержки вкусов овощей, которые будут приготовлены. После того как ломтики были приправлены, на них выливают оливковое масло, примерно две столовые ложки на все ломтики, что обеспечивает приятную влажность и идеальный вкус.

Мы откладываем ломтики хлеба в сторону и обращаем внимание на овощи. В большой сковороде мы наливаем три столовые ложки оливкового масла, давая ему хорошо разогреться. Затем добавляем мелко нарезанный болгарский перец, который приобретет нежную текстуру и интенсивный вкус после жарки в течение 5-7 минут. Тем временем мы занимаемся помидорами, которые останавливаем по одному, разрезая их пополам и позволяя им немного покипеть, чтобы кожица и семена легко отделились. После бланширования помидоров мы удаляем кожицу и семена, а затем мелко нарезаем их, чтобы добавить сладко-кислую ноту в смесь.

После того как мы нарезали помидоры, добавляем их на сковороду вместе с обжаренным перцем, позволяя им впитывать ароматы друг друга в течение 2-3 минут. Эта овощная смесь, богатая витаминами и ароматами, станет вкусной основой для наших ломтиков хлеба. Наконец, мы обращаем внимание на базилик, который мелко нарезаем, чтобы освободить его свежий и интенсивный аромат. После добавления базилика в сковороду мы выключаем огонь, и овощная смесь теперь готова.

Мы щедро распределяем эту вкусную смесь по каждому ломтику хлеба, обеспечивая, чтобы каждый кусочек был богат текстурами и ароматами. Это простое, но изысканное блюдо идеально подходит как для закуски на ужине с друзьями, так и для сытного завтрака. Наслаждайтесь каждым кусочком и позвольте средиземноморским ароматам принести радость и вкус на ваш стол.

 Теги:  чеснок помидоры перец масло оливки рецепты без лактозы вегетарианские рецепты