Паста с Туной и Оливковым Пастетом

 Ингредиенты: 100 г спагетти (или другой тип пасты) 3-4 столовые ложки черной оливковой пасты (паста Rio Mare) 1-2 зубчика чеснока консервированный тунец в масле (или в собственном соку) маленькая банка около 80-100 г петрушки 2-3 столовые ложки оливкового масла

Варите пасту "al dente", следуя минутам, указанным на упаковке, в подсоленной воде. Важно, чтобы паста была правильно приготовлена, чтобы сохранить идеальную текстуру, которая дополнит итоговое блюдо. В большой сковороде разогрейте несколько столовых ложек масла, предпочтительно масла, в котором консервирован тунец. Если вы выбираете тунец в собственном соку, добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла, чтобы усилить аромат.

Когда масло нагреется, добавьте мелко нарезанный чеснок и дайте ему обжариться на медленном огне, следя за тем, чтобы не сжечь, так как горький вкус сгоревшего чеснока может испортить блюдо. На этом этапе добавьте тунец, аккуратно разминая его лопаткой, чтобы равномерно интегрировать в смесь. Этот шаг необходим, чтобы тунец выпустил свои ароматы в горячем масле.

Если у вас нет готовой оливковой пасты, не проблема! Измельчите несколько оливок в блендере, добавив немного масла, пока не получите кремообразную пасту. Это добавит нотку вкуса, которая идеально дополнит тунца. Как только паста будет готова, слейте воду, но не забудьте оставить немного воды, в которой варилась паста, так как она будет очень полезна позже.

Добавьте отцеженную пасту в сковороду, поверх тунца и оливковой пасты, тщательно перемешивая все. Важно делать это на среднем огне, чтобы ароматы гармонично сочетались. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте немного воды, в которой варилась паста, чтобы все стало более кремовым и не прилипало. Попробуйте и отрегулируйте уровень соли, учитывая, что тунец и оливки могут быть уже солеными.

Когда все хорошо перемешано и теплое, подавайте сразу, украсив блюдо свежей нарезанной петрушкой. Это добавит нотку свежести и цвета, делая блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным. Этот простой, но изысканный рецепт идеально подходит для быстрого, но вкусного ужина, который определенно впечатлит любого, кто его попробует.

 Теги:  зеленые насаждения чеснок масло оливки