Солёные лепёшки по рецепту Гео

Рецепт Соленых Тортиль à la Geo: Удовольствие для Вкусовых Рецепторов

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 20-25 тортиль

Ищете простой и быстрый рецепт соленого десерта, который впечатлит? Соленые тортильи à la Geo идеально подходят для подачи в качестве закуски на вечеринке или в качестве вкусного перекуса между приемами пищи. Аромат масла, пушистая текстура и острые нотки перца сделают каждый укус незабываемым опытом.

Основные ингредиенты:
- 230-250 г масла или маргарина (при комнатной температуре)
- 1 чайная ложка соли
- 4 чайные ложки сахара
- 2 яйца (средние)
- 300 г муки
- 2 чайные ложки соды
- 250 мл свежего молока
- 3 чайные ложки перца (мелко нарезанного)
- 3 чайные ложки лука (мелко нарезанного)
- 3 чайные ложки сельдерея (натертого)
- 1 яйцо (для смазывания тортиль)
- Семена кунжута (для украшения)
- Лимонный сок (для активации соды)

Метод приготовления:

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что масло или маргарин находятся при комнатной температуре, чтобы легко встраивались в тесто. Измерьте все ингредиенты заранее, чтобы сэкономить время.

2. Приготовление крема: В блендер добавьте масло, соль и сахар. Взбивайте, пока не получите однородную кремообразную массу. В этот момент тонкая текстура придаст вашим тортильям идеальную консистенцию.

3. Добавление яиц: Вводите яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Яйца обеспечат необходимую легкость тесту.

4. Смешивание сухих ингредиентов: Остановите блендер и переложите крем в большую миску. Добавьте муку, соду, активированную лимонным соком, лук, сельдерей и перец. Все эти ингредиенты добавят не только вкус, но и приятную текстуру.

5. Смешивание: Используйте деревянную ложку, чтобы хорошо перемешать ингредиенты, пока не получите однородное тесто. Не перемешивайте слишком долго, чтобы сохранить воздушность тортиль.

6. Подготовка противня: Смажьте противень маслом и выложите дно пергаментной бумагой. Бумага предотвратит прилипание тортиль и облегчит уборку.

7. Формирование тортиль: Используйте ложку, чтобы взять порции теста и выложить их на противень, формируя небольшие пончики. Оставьте немного пространства между ними, так как они расширятся в духовке.

8. Смазывание и украшение: Хорошо взбейте оставшееся яйцо и смажьте каждую тортилью тонким слоем. Посыпьте сверху семенами кунжута для дополнительного хруста и аппетитного вида.

9. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и дайте тортильям выпекаться в течение 25-30 минут, пока они не станут золотистыми и пушистыми. Вы можете проверить, готовы ли они, слегка нажав на них; если они возвращаются в форму, они идеально испеклись.

10. Подача: Выньте тортильи из духовки и дайте им немного остыть перед подачей. Их можно подать с йогуртовым соусом с мятой или с фетой для вкусного контраста.

Предложение по вариации: Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как укроп или болгарский перец, или вы можете добавить тертый сыр в тесто для дополнительного аромата.

Эти соленые тортильи à la Geo идеально подходят для любого случая и, безусловно, станут любимыми среди друзей и семьи. Приятного аппетита!

 Ингредиенты: 230-250 г масла/маргарина, 1 чайная ложка соли, 4 чайные ложки сахара, 2 яйца, 3 чашки муки, 2 чайные ложки пищевой соды, 250 мл свежего молока, 3 чайные ложки острого перца, 3 чайные ложки мелко нарезанного лука, 3 чайные ложки сельдерея (корень натертый на мелкой терке), 1 яйцо для смазывания пирожков, кунжут для посыпки сверху, лимонный сок.

 Теги:  плоский хлеб