Паста с мясом (фаршированные маникотти)
Ингредиенты: Итак, нам нужно: 12 штук пасты маникотти, 1 яйцо, соль, перец, базилик, шалфей, тимьян и розмарин (каждый добавляет тот аромат, который ему больше нравится, я использовал это) чеснок 2-3-4 зубчика, размятых (больше или меньше, как вам нравится) паприка щепотка, фарш из свинины, говядины, индейки (что вам нравится) (примерно 1/2 кг), 250-300 г тертого сыра, хорошо приправленный соус для спагетти (я использовал тот, что с базиликом и чесноком)
Чтобы приготовить вкусное блюдо из пасты, фаршированной мясом, мы начинаем с кипячения большой кастрюли с водой, добавляя столовую ложку соли и кубик масла для вкуса. Когда вода начинает кипеть, мы добавляем пасту и оставляем вариться 2-3 минуты. Важно не варить их слишком долго, так как они будут продолжать готовиться в духовке. После того как они немного поварились, мы вынимаем пасту из воды и откидываем на дуршлаг, оставляя остывать примерно на 2 минуты.
Тем временем мы готовим начинку. В большой миске хорошо смешиваем фарш с 1/3 тертого сыра, добавляя специи по вкусу, такие как соль, перец и, по желанию, травы, такие как орегано или базилик. Важно убедиться, что ингредиенты хорошо смешаны, чтобы каждый укус был полон вкуса.
Как только паста остынет, мы начинаем наполнять их мясной смесью. С помощью ложки мы кладем порцию начинки в каждую пасту и аккуратно укладываем их в форму для запекания. Прежде чем накрыть их соусом, мы выливаем четверть приправленного томатного соуса в форму, разбавляя его немного водой, чтобы получить более жидкую консистенцию. Этот соус поможет сохранить пасту влажной и насыщенной вкусом во время запекания.
Мы укладываем фаршированную пасту в форму, одну рядом с другой, затем покрываем все щедрым слоем томатного соуса. Накрываем форму алюминиевой фольгой и ставим в разогретую духовку на высокой температуре, оставляя запекаться примерно на 30 минут. После этого времени мы снимаем фольгу и добавляем оставшийся сыр сверху, снова ставим форму в духовку еще на 3-4 минуты, пока сыр не растает и не станет золотистым.
Как только паста готова, мы даем ей немного остыть перед подачей. Эти фаршированные пасты идеально подходят для романтического ужина, в сопровождении бокала красного вина. Если вы хотите добавить дополнительный вкус, вы можете поджарить несколько ломтиков хлеба, намазанного маслом, смешанным с чесноком и травами, такими как розмарин или тимьян. Не забудьте создать приятную атмосферу с свечами на столе, чтобы превратить этот ужин в особый момент, посвященный вашему любимому человеку. Наслаждайтесь каждым укусом и цените компанию!
