Вареная Кукуруза - Сладость Детства

 Ингредиенты: 2 сушеных кукурузных початка (хранить с осени) сахар по вкусу (мед или соль, по предпочтению) орехи (по желанию) корица (по желанию) соль по вкусу

Вареная кукуруза — это простая, но полная вкуса деликатес, который напоминает нам о солнечных летних днях. Все начинается с выбора свежих и сочных зерен кукурузы, аккуратно отделенных от початков. Как только вы смогли получить зерна кукурузы, следующим шагом будет их тщательная промывка. Это необходимо для удаления любых примесей или остатков, которые могли остаться на них. После промывки положите зерна в миску с водой и оставьте их на ночь для замачивания. Этот процесс не только помогает реидратировать зерна, но и удалить нежелательные вещества.

На следующий день слейте воду и снова промойте зерна. Затем перенесите их в большую кастрюлю, убедившись, что вы накрываете их свежей водой, то есть примерно на четыре ладони выше уровня зерен. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, чтобы кукуруза готовилась равномерно. Время варки составляет около двух часов, однако, если вы используете скороварку, это время значительно сокращается до всего одного часа. В последние десять минут варки добавьте щепотку соли и немного сахара, чтобы подчеркнуть естественную сладость кукурузы.

Кукуруза считается сваренной, когда зерна становятся "пухлыми", то есть увеличиваются в объеме и становятся мягкими, но не раздавливаются. После варки кукуруза может быть подана в чашках, и у каждого из нас есть свои предпочтения. Некоторые выбирают добавить сахар или мед для сладкого и утешительного вкуса, в то время как другие предпочитают сочетание растопленного масла с солью, что придает соленую и кремовую нотку. Лично я считаю, что лучшее сочетание — это с медом и измельченными орехами, посыпанными сверху, добавляя таким образом хрустящую и ароматную нотку.

Еще один замечательный аспект этого блюда — это сок, который оставляют зерна, который можно с удовольствием пить как натуральный и приятный освежающий напиток. Вареная кукуруза не является сложным или изысканным десертом, но именно эта простота делает его таким особенным. Он идеально подходит для постных дней, а также в холодное время года, не только в теплые летние или осенние дни. Так что, независимо от того, решите ли вы наслаждаться им просто или с различными добавками, вареная кукуруза — это вкусный и полезный выбор.

 Теги:  сахар мед орех рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты для детей рецепты для гепатита рецепты для гипертоников рецепты без жиров кукурузный початок