Как приготовить колива с грецкими орехами

 Ингредиенты: Как приготовить коливу с грецким орехом 2 чашки пшеницы (520 граммов) 5 чашек воды (1 литр) 250 г сахара 300-350 г молотых грецких орехов эссенция рома - по вкусу Для украшения: маленькие конфеты (у меня были Cip)

Пшеница, универсальный и богатый питательными веществами ингредиент, часто используется в традиционных блюдах, а также в инновационных рецептах. Начните с мытья пшеницы, используя несколько вод, пока вода не станет прозрачной, что является важным процессом для удаления примесей. Хотя инструкции могут варьироваться, мытье в 3-4 водах обычно достаточно. После мытья пшеницы замочите ее в теплой воде, не горячей. Время замачивания имеет значение, поэтому оставьте ее на 3-4 часа для правильной реидратации.

После того как пшеница замочена, хорошо слейте воду и перенесите ее в форму yena или противень, который можно использовать в духовке. В этот момент вы добавите 5 чашек воды, убедившись, что пшеница полностью покрыта. Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия и поставьте форму в духовку. Важно не мешать пшеницу во время выпечки; оставляя ее готовиться равномерно, вы добьетесь идеальной текстуры. Обычно процесс приготовления занимает от 60 до 80 минут. Через час проверьте пшеницу; если она все еще хрустящая, добавьте полчашки воды и продолжайте выпекать, пока она не впитает всю воду.

Как только пшеница будет готова, дайте форме остыть, накрыв ее алюминиевой фольгой. Этот этап помогает сохранить влагу и усилить ароматы. Когда пшеница полностью остынет, добавьте сахар, молотые орехи и ромовую эссенцию. Аккуратно перемешайте, поднимая ингредиенты снизу вверх, чтобы сохранить целостность зерен пшеницы. Вы можете отрегулировать количество специй в зависимости от ваших предпочтений, добавляя, например, корицу или ваниль для более насыщенного вкуса.

Чтобы сделать коливу более привлекательной, вы можете использовать маленькие стаканчики для порционирования. Их можно украсить цветными конфетами, что придаст им праздничный и привлекательный вид. Этот рецепт не только вкусный, но и имеет глубокое культурное значение, часто ассоциируется с религиозными традициями. Подаваемая в церкви или на различных мероприятиях, колива становится символом сообщества и взаимопомощи. Таким образом, пшеница, приготовленная с любовью и заботой, становится не только пищей, но и духовной связью между людьми.

Как приготовить коливу с грецкими орехами - Метод приготовления: Пшеницу промывают в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной (у меня были более расплывчатые инструкции, я промывал ее всего в 3-4 водах, поэтому моя вода не прозрачная). Ее замачивают в теплой воде (не горячей) на несколько часов. Я оставил ее на около 3-4. Затем воду сливают и помещают в форму для запекания или любую другую форму. Наливают 5 чашек воды и ставят в духовку при 160 градусах, пока вся вода не впитается. (у меня это заняло около 60-80 минут). Я не перемешивал пшеницу, пока она была в духовке. Проверьте, чтобы пшеница была готова, прежде чем выключить духовку. Если она все еще хрустящая, можно добавить полчашки воды и снова поставить в духовку, пока она тоже не впитается. После варки оставьте блюдо остывать, накрытым алюминиевой фольгой. Когда пшеница остынет, добавьте сахар, грецкие орехи и ромовую эссенцию. Аккуратно перемешайте снизу вверх, следя за тем, чтобы не раздавить зерна пшеницы. Вы можете регулировать специи по вкусу. Чтобы облегчить дележку в церкви, мы кладем коливу в стаканы, которые украшаем маленькими конфетами. Я оставляю пшеницу остывать на ночь и готовлю коливу утром, когда иду в церковь, чтобы убедиться, что она не размягчится от сахара. Вам не нужно беспокоиться, если пшеница кажется слишком рыхлой, когда остынет; она станет мягкой, когда вы добавите сахар.

 Теги:  сахар орех рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты для детей рецепты для гепатита рецепты для гипертоников рецепты без жира колива рецепт коливы