Яичный ликер

 Ингредиенты: 3 желтка, 300 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 1/2 л молока, 250 мл рафинированного алкоголя

Чтобы приготовить вкусный напиток, который порадует вкусовые рецепторы, мы начнем с подготовки необходимых ингредиентов. Важно использовать качественные ингредиенты, чтобы достичь результата, соответствующего ожиданиям. В большой миске отделите желтки от белков, убедившись, что в последних нет следов желтка, чтобы избежать проблем в процессе приготовления. Желтки хорошо взбиваются с сахаром, используя венчик или миксер на средней скорости, пока смесь не станет кремообразной и насыщенно желтой. Важно, чтобы сахар полностью растворился, чтобы финальная текстура была гладкой.

После того как мы получили однородную пасту, добавляем пакетики с ванильным сахаром, которые придадут нашему напитку ароматный вкус и особую нотку. Продолжаем смешивать, затем добавляем кипяченое и охлажденное молоко, которое придаст приятную консистенцию и естественную сладость. Рекомендуется, чтобы молоко было органическим, так как это значительно повлияет на финальный аромат. Хорошо перемешиваем, убеждаясь, что весь сахар растворился и мы получили однородную массу.

Следующий шаг - добавить очищенный алкоголь, предпочтительно 96 градусов, который усилит аромат напитка и поможет сохранить его. Используя деревянную ложку или венчик, аккуратно введите алкоголь в смесь, стараясь не создавать пену. Важно соблюдать пропорции, чтобы получить сбалансированный напиток, который не будет слишком крепким и не слишком слабым.

После завершения смеси мы подготавливаем стеклянные бутылки, которые будем использовать для хранения напитка. Рекомендуется их стерилизовать перед использованием, чтобы избежать загрязнения. Аккуратно разливаем смесь по бутылкам, оставляя немного места вверху для расширения. После заполнения плотно закрываем бутылки подходящими пробками и ставим их в кладовую, в темное и прохладное место, где они смогут созревать и развивать ароматы в течение нескольких недель. Этот напиток можно наслаждаться как таковым, так и использовать в различных десертах, добавляя изюминку и изящество любому праздничному столу.

 Теги:  молоко сахар рецепты без глютена вегетарианские рецепты