Паста с Цукини и Грибами

 Ингредиенты: - 400 г пасты любой - один средний кабачок или два маленьких - нарезанные грибы - банка (или свежие, почему бы и нет) - домашняя томатная паста, очень хорошая и без консервантов - несколько зубчиков чеснока - одно яйцо - одна столовая ложка сметаны - соль - перец и другие специи по вкусу

Эх, если бы здесь была тема о кухонных катастрофах, я бы опубликовал там... Звучит знакомо? Да, я тоже хотел сделать фаршированные макароны Юлии, версию с грибами вместо мяса. Однако кабачок доставил мне много хлопот, он рассыпался, и я больше не мог ничего завернуть. Так что я почесал затылок и подумал, что делать с уже отваренными макаронами, которые ждали, чтобы превратиться в вкусное блюдо.

В конце концов, мне удалось создать такое вкусное блюдо, что я решил сделать его снова. На этот раз я выбрал короткие макароны, которые идеально сочетаются с соусом, который я приготовил. Я отварил макароны в кастрюле с водой и немного соли, внимательно следя за тем, чтобы не оставить их слишком долго, чтобы они остались аль денте.

Тем временем я очистил кабачок и нарезал его тонкими полосками. Я обжаривал его на горячем масле, которое начало ароматизировать всю кухню. Аромат жареного кабачка был абсолютно неотразим! После того, как кабачок стал слегка прозрачным, я добавил отцеженные грибы, которые добавили дополнительный вкус и текстуру. Затем я вылил томатный соус, добавил немного воды и мелко нарезанный чеснок, позволив ингредиентам соединиться и обогатиться ароматами.

Я приправил солью, перцем и травами, оставив смесь вариться на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы она немного загустела. Затем я смазал форму для запекания небольшим количеством масла, куда вылил смесь овощей и грибов, убедившись, что она равномерно распределена.

В отдельной миске я взбил яйцо со сметаной, получив кремообразную массу, которую вылил на овощи. Все выглядело так хорошо, что я не мог дождаться, чтобы попробовать это. Я поставил форму в предварительно разогретую духовку при 180 градусах Цельсия и оставил ее там примерно на 30 минут, пока поверхность не стала золотистой и аппетитной.

И вот так, из потенциальной кухонной катастрофы, мне удалось сделать вкусное блюдо. Блюдо было сытным, полным ароматов и идеальным для семейного ужина. Приятного аппетита!

 Теги:  яйца чеснок бульон сметана кабачок грибы вегетарианские рецепты