Яблочно-нектариновый торт

 Ингредиенты: - 4 столовые ложки муки - 14 столовых ложек сахара - 4 яйца - 1 кг нектаринов - 1 кг яблок - 200 г печенья - 250 г маргарина - корица - 2 пакетика ванильного сахара

Мы начинаем с подготовки формы, которую слегка смазываем маслом, чтобы предотвратить прилипание. Мы помещаем кубики маргарина в форму, следя за тем, чтобы они были равномерно распределены. Сверху осторожно посыпаем 5 столовыми ложками сахара, который придаст сладкий вкус и приятную карамелизацию. Далее идет слой дробленого печенья, который станет хрустящей основой для торта. Важно убедиться, что печенье мелко крошено, чтобы оно идеально вписалось в смесь.

Затем мы обращаем внимание на выбранные фрукты, которые нарезаем тонкими ломтиками. Фрукты могут быть сезонными, такими как яблоки, груши или персики, но также можно использовать ягоды для более кислого вкуса. Их равномерно укладывают на печенье, создавая слой свежести. Сверху на нарезанные фрукты добавляем еще 5 столовых ложек сахара, ванильный сахар и щепотку корицы, что придаст теплый и уютный аромат. Накрываем форму алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу и помочь фруктам равномерно размягчиться. Ставим форму в духовку, установленную на небольшой огонь, оставляя их запекаться примерно на 20-25 минут, пока фрукты не станут мягкими и сочными.

Тем временем мы занимаемся приготовлением теста. В миске взбиваем белки до получения плотной консистенции, что придаст торту воздушную текстуру. Добавляем 4 столовые ложки сахара, продолжая взбивать, чтобы получить блестящую пену. Аккуратно вводим желтки и 4 столовые ложки муки, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздух в смеси.

Когда фрукты готовы, вынимаем форму из духовки и выливаем тесто на запеченные фрукты, следя за тем, чтобы оно равномерно распределилось. Снова ставим форму в духовку, позволяя торту выпекаться еще около 10 минут, также на небольшом огне, чтобы тесто слегка подрумянилось и хорошо соединилось с фруктами.

После того как торт готов, вынимаем его из духовки и накрываем полотенцем, оставляя остывать на несколько минут. Этот шаг помогает сохранить влагу и усилить ароматы. Когда торт достаточно остынет, переворачиваем его на сервировочную тарелку, аккуратно отделяя от формы. Режем только после полного остывания, чтобы получить красивые и четко очерченные порции. Этот фруктовый торт с печеньем идеально подходит для любого случая, имеет сладко-кислый вкус и нежную текстуру, которая обязательно понравится всем, кто его попробует.

 Теги:  яйца мука сахар фрукты яблоки маргарин печенье рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты для детей яблочный пирог