Яблочный торт с печеньем (Пост)

 Ингредиенты: 60 простых печений, 2 кг яблок, 500 г сахара, 4 пакетика ванильного пудинга, 1,2 л воды, 150 г изюма, ванильная эссенция, корица, 100 мл рома (я использовал миндальный ликер)

Яблоки, универсальный и ароматный ингредиент, являются звездами этого вкусного рецепта. Первый шаг — позаботиться о яблоках: мы аккуратно очищаем их от кожуры с помощью острого ножа и нарезаем на мелкие кубики размером около 1-2 см. Эти кубики будут готовиться равномерно, освобождая свой сок и аромат, что добавит интенсивный вкус финальному блюду. В кастрюлю добавляем достаточно воды, чтобы покрыть яблоки и сахар. Варим на среднем огне, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими, но не превратятся в пюре. Важно убедиться, что текстура остается приятной и слегка хрустящей.

Тем временем мы готовимся к следующему этапу: в отдельной миске растворяем 4 пакетика пудинга в 200 мл холодной воды. Хорошо перемешиваем, чтобы избежать комков. Как только яблоки будут готовы, выливаем смесь пудинга в кастрюлю с яблоками и постоянно помешиваем. Даем всему закипеть в течение нескольких минут, пока смесь не станет густой и кремообразной.

Чтобы добавить нотку утонченности, мы добавляем изюм, который предварительно замочили в ликере. Это добавит приятный контраст сладости и аромата. Также добавляем щепотку соли, ванильный экстракт и немного корицы, чтобы усилить ароматы.

Теперь займемся печеньем. Мы укладываем печенье в разъемную форму, которую смазали оставшимся ликером от изюма. Это поможет пропитать печенье и добавить дополнительный слой вкуса. Наливаем слой теплого крема поверх печенья и продолжаем чередовать слои: слой печенья, затем слой крема, повторяя три раза, так чтобы последний слой был кремом.

После того как мы закончили, оставляем торт остывать при комнатной температуре, затем переносим его в холодильник на несколько часов. Это время отдыха позволит печенью впитать вкус крема и стать мягкими, что облегчит нарезку торта. Конечный результат будет веганским тортом, который не только вкусный, но и очень привлекательный на вид, идеально подходящий для подачи на любом мероприятии. Этот рецепт объединяет простые, но особенные ингредиенты, превращая их в изысканный десерт, который порадует любого сладкоежку.

 Теги:  сахар фрукты яблоки печенье рецепты без лактозы вегетарианские рецепты печенье яблочный пирог