Пирог с Творогом и Зеленью

 Ингредиенты: Тесто: 1 чашка теплого молока (примерно 200 мл) 100 мл масла 100 мл томатного сока или пасты - по желанию 500 г муки половина кубика дрожжей 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли Начинка: 500 г творога 2-3 столовые ложки сметаны 2-3 столовые ложки йогурта 1 яйцо пучок укропа 1-2 зеленых лука соль

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт, мы начнем с приготовления теста, важного шага, который определит конечную текстуру блюда. В небольшой миске растворяем дрожжи в немного теплого молока, затем добавляем сахар и соль, чтобы активировать дрожжи. Важно использовать теплое молоко, а не горячее, так как чрезмерное тепло может убить дрожжи. Как только дрожжи полностью растворятся, добавляем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем. Постепенно начинаем вводить муку, добавляя её понемногу, пока не получим состав, похожий на густую сметану. Этот этап критически важен, так как слишком густое тесто не поднимется должным образом.

После того как мы смешали ингредиенты, посыпаем немного муки сверху и накрываем миску чистым полотенцем, оставляя её в теплом месте, вдали от сквозняков, на 20-30 минут для подъема. Это момент, когда дрожжи сделают свою магию, и тесто начнет подниматься.

Тем временем займемся начинкой. В другой миске раскрошите творог с помощью вилки, чтобы получить мелкую текстуру. Добавляем сметану и йогурт, хорошо перемешивая, чтобы получить однородную массу. Затем добавляем мелко нарезанные травы, которые придадут дополнительную свежесть и аромат, и соль по вкусу. Не забудьте добавить яйцо, которое свяжет ингредиенты, придавая начинке насыщенный вкус.

После того как тесто поднялось, выкладываем его на обильно посыпанную мукой поверхность. Раскатываем его скалкой, формируя более толстый лист, который будет удерживать начинку. Равномерно распределяем начинку из творога по тесту, убедившись, что покрыли всю поверхность. Затем аккуратно сворачиваем тесто в плотный рулет. Чтобы придать блюду особую презентацию, мы можем разместить его в спиральной форме в смазанной маслом круглой форме.

После того как мы поместили тесто в форму, оставляем его подниматься еще на 30 минут. В это время разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Как только тесто поднялось, помещаем его в духовку и выпекаем 30-40 минут, пока оно не станет золотистым сверху и не начнет издавать соблазнительный аромат. Как только оно будет готово, даем блюду немного остыть, затем нарезаем его на ломтики, как торт, чтобы раскрыть спиральный вид. Наслаждайтесь этой вкусной деликатесой! Приятного аппетита!

 Теги:  яйца лук помидоры молоко мука масло сметана сыр сахар вегетарианские рецепты пироги рецепты для детей рецепты пасты