Паста с Лимоном, Петрушкой и Креветками

 Ингредиенты: 175 г пасты, 2 столовые ложки оливкового масла, 200 г креветок, цедра и сок одного лимона, а также по желанию несколько ломтиков лимона для подачи, пучок мелко нарезанной петрушки.

Чтобы приготовить вкусный рецепт пасты с креветками, мы начинаем с выбора нашей любимой пасты. Спагетти, тальятелле или пенне – каждый тип пасты добавит особую нотку нашему блюду. Варите пасту согласно инструкциям на упаковке, внимательно следя за тем, чтобы она была al dente, чтобы сохранить свою плотную текстуру. Пока паста варится, мы сосредоточимся на креветках, которые добавят дополнительный вкус этому блюду.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло, предпочтительно экстра-вирджин, на среднем огне. Масло добавит не только вкус, но и полезность блюду. Тем временем подготовьте креветки; если они замороженные, убедитесь, что вы полностью их разморозили и хорошо высушили бумажным полотенцем. Этот шаг важен, так как влажные креветки не будут равномерно обжариваться и в итоге сварятся вместо того, чтобы подрумяниться. Как только масло нагреется, добавьте креветки в сковороду. Обжаривайте их около 2-3 минут, пока они не станут розовыми и непрозрачными, периодически помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Пока креветки жарятся, подготовьте цедру и сок свежего лимона. Цитрусовый аромат идеально дополнит нежный вкус креветок. Когда они будут готовы, добавьте цедру и сок лимона, хорошо перемешивая, чтобы объединить ароматы. Также добавьте мелко нарезанную свежую петрушку, которая придаст блюду свежесть и цвет. Не забудьте добавить две столовые ложки воды, в которой варилась паста; это поможет связать соус.

После того как паста сварилась, слейте её и добавьте в сковороду к креветкам. Осторожно перемешайте всё, чтобы паста покрылась ароматным соусом. Важно найти идеальный баланс между всеми ингредиентами, а щепотка соли и свежемолотого перца усилит ароматы. Если вы хотите более интенсивного вкуса, можете добавить щепотку хлопьев красного перца.

Подавайте блюдо сразу, украсив свежими ломтиками лимона и, если хотите, немного дополнительной петрушкой для привлекательного вида. Этот рецепт не только прост и быстр, но и приносит взрыв средиземноморских вкусов, идеально подходящих для романтического ужина или семейной трапезы. Наслаждайтесь каждым укусом!

 Теги:  зеленые насаждения масло оливки лимон