Яблочный пирог с ореховой корочкой

 Ингредиенты: Основа: -200 г муки -125 г творога -125 г мягкого масла -125 г сахарной пудры -1 пакетик ванильного или лимонного пудинга -1 пакетик разрыхлителя -1 щепотка соли -3 яйца -600 г яблок -1 чайная ложка лимонного сока Корочка: -75 г масла -75 г муки -75 г молотых орехов -2 столовые ложки сахара -1 чайная ложка корицы Для украшения и подачи: -взбитые сливки с ванильным сахаром

Основа: Начните с очистки яблок, выбрав самые сочные и ароматные, затем нарежьте их на мелкие кубики, чтобы они идеально вписались в тесто. Рекомендуется сразу же посыпать кубики яблока лимонным соком, так как это предотвратит окисление и сохранит красивый цвет. Пока вы готовите яблоки, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия, чтобы обеспечить равномерное и быстрое выпекание.

В большой миске начните взбивать масло при комнатной температуре, добавляя сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет воздушной и легкой, что придаст основе нежную текстуру. Вводите яйца по одному, убедившись, что каждое яйцо хорошо перемешано, прежде чем добавлять следующее. Как только яйца будут введены, добавьте творог, который придаст влажность и замечательный вкус пирогу.

Просеивание муки вместе с разрыхлителем и порошком пудинга имеет важное значение для предотвращения комков и получения воздушного теста. Добавьте мучную смесь в масляную массу, аккуратно перемешивая, затем добавьте кубики яблока, посыпанные лимонным соком. Переложите тесто в круглую форму для торта диаметром 26 см, которую вы выстлали пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.

Кора: Растопите масло и дайте ему немного остыть. В другой миске смешайте муку с молотыми орехами, сахаром и щепоткой корицы. Эта смесь придаст замечательный аромат и хрустящую текстуру. После того как масло остынет, добавьте его в мучную смесь и перемешайте до получения крошковатого теста. Равномерно распределите это тесто по яблочной основе в форме, убедившись, что она равномерно покрыта.

Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте в течение 40-50 минут или до золотистого цвета и готовности пирога. Когда он будет готов, достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме на решетке, чтобы воздух мог циркулировать и предотвратить увлажнение. После полного остывания вы можете украсить его взбитыми сливками для элегантного внешнего вида и исключительного вкуса. Наслаждайтесь этим вкусным пирогом с вашими близкими!

 Теги:  яйца унт мука сыр сахар фрукты яблоки лимон орех печенье вегетарианские рецепты яблочный пирог