Торт Несквик

 Ингредиенты: Основа: 3x Листы (ингредиенты ниже предназначены для одного листа): 2 белка, 2 ст. ложки сахара, 1+1/2 ст. ложки молотых орехов, 1/2 ст. ложки муки, щепотка соли. Шоколадный крем: 100 г черного шоколада, 40 г масла. Крем Nesquik: 6 желтков, 3+1/2 ст. ложки сахара, 3+1/2 ст. ложки муки, 340 мл молока, 70 г Nesquik, 85 г мягкого масла, 85 г сахара. Взбитые сливки: 370 мл сливок для взбивания. Украшение: порошок Nesquik, тертый шоколад, шоколадные шарики.

Чтобы создать вкусный торт, мы начинаем с приготовления коржей. Мы будем взбивать белки с щепоткой соли, этот шаг необходим для получения воздушной текстуры. Как только белки начнут пениться, мы постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать, пока не получим блестящую и плотную массу. Затем мы добавляем муку, смешанную с молотыми орехами, осторожно перемешивая, чтобы не потерять воздух в массе. Эта комбинация придаст коржам замечательный вкус и хрустящую текстуру.

Мы подготавливаем форму для торта диаметром 25 см, которую смазываем небольшим количеством масла и выстилаем пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания. Вливаем тесто в форму, равномерно распределяя его, и ставим в разогретую духовку, выпекая от 10 до 20 минут. Важно проверить коржи и протестировать их зубочисткой, чтобы убедиться, что они пропеклись должным образом. Мы делаем то же самое с другими двумя коржами, чтобы в итоге получить три вкусных коржа.

Далее мы занимаемся шоколадным кремом. Поломанная на мелкие кусочки шоколадка помещается вместе с маслом для растапливания на медленном огне или на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания. Как только масса станет однородной и блестящей, мы делим ее на три равные порции, которые будут использованы для смазывания трех коржей торта, создавая таким образом декадентскую основу для нашего торта.

Для крема Nesquik мы взбиваем желтки с сахаром, пока они не станут пышными и не изменят цвет. Постепенно добавляем муку и молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Ставим массу на медленный огонь или на водяную баню, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. После того как уберем с огня, добавляем порошок Nesquik, тщательно перемешивая, чтобы получить гладкий крем. Даем крему остыть, а тем временем взбиваем мягкое масло с 85 г сахара, постепенно добавляя остывший крем Nesquik. Делим этот крем на три части и равномерно распределяем его по трем слоям шоколада.

Для сливочного крема взбиваем сливки, пока они не загустеют, достигая воздушной и легкой текстуры. Как и в случае с предыдущими кремами, делим сливки на три порции и аккуратно распределяем их сверху на креме Nesquik, добавляя последний слой вкуса.

Для украшения посыпаем маленькими шариками какао сверху торта, но каждый может быть креативным и добавить декоративные элементы по своему усмотрению, такие как фрукты, тертый шоколад или даже съедобные цветы. Наш торт теперь готов, готовый к наслаждению, и принесет улыбки на лица наших любимых. Приятного аппетита!

 Теги:  молоко масло мука сметана сахар шоколад орех рецепты на Рождество и Новый год вегетарианские рецепты торт рецепты для детей