Авокадо Майонез

 Ингредиенты: 1 шт. Авокадо Сок из 1/2 лимона 1 столовая ложка натуральной горчицы 50 оливкового масла первого отжима Соль гималайская - по вкусу

Майонез из авокадо – это вкусная и полезная альтернатива классическому майонезу, идеально подходящая для тех, кто хочет разнообразить свое меню, независимо от того, придерживаются ли они веганской диеты или нет. Этот простой и быстрый рецепт порадует вас своей кремовой текстурой и насыщенным вкусом, одновременно предлагая питательные преимущества благодаря полезным жирам, содержащимся в авокадо.

Чтобы начать, вам понадобится спелое авокадо, которое можно узнать по слегка мягкой кожуре. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и с помощью ложки извлеките мякоть. Поместите мякоть в блендер и добавьте сок половины лимона, который не только добавит нотку свежести, но и предотвратит окисление авокадо, сохраняя его яркий цвет.

Теперь начинаем смешивание. Включите блендер на средней скорости, чтобы получить гладкую пасту. Если вы хотите более тонкий майонез, продолжайте смешивать еще несколько минут. Пока блендер работает, постепенно добавляйте масло. Рекомендуется использовать оливковое масло первого отжима или подсолнечное масло в зависимости от личных предпочтений. Масло эмульгируется с авокадо, превращая смесь в кремовый и однородный майонез.

Как только вы достигнете желаемой консистенции, выключите блендер и попробуйте приготовление. Если хотите, вы можете добавить соль и перец по вкусу или даже различные специи, такие как чесночный порошок или паприка для дополнительного аромата. Этот шаг является необязательным, но он еще больше улучшит вкус майонеза.

Из указанных ингредиентов вы получите около 150 г майонеза из авокадо, идеально подходящего для использования в различных блюдах. Его можно использовать как заправку для салатов, вкусный соус для сэндвичей или как дип для свежих овощей. Это блюдо не только вкусное, но и насыщенное питательными веществами, что делает его отличным выбором для здорового питания. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь преимуществами авокадо в каждой порции!

 Теги:  масло оливки лимон рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты