Острые Перцы

 Ингредиенты: стручки (без нитей) острые перцы рассол (1 часть воды/2 части уксуса и соли)

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт маринованной зеленой фасоли с острым перцем, мы начинаем с тщательной очистки фасоли, выбирая самые свежие и хрустящие. Мы следим за тем, чтобы каждая фасоль была нарезана на кусочки примерно одинаковой длины, чтобы добиться равномерного и приятного вида в банках. Затем мы берем острый перец и нарезаем его на более мелкие кусочки, стараясь защитить руки перчатками, так как эфирные масла из перца могут раздражать кожу.

В чистые и стерилизованные банки мы начинаем укладывать слой острого перца на дно. Это добавит интенсивный вкус и немного остроты нашему блюду. Затем мы выкладываем фасоль, чередуя цвета, чтобы создать привлекательный вид. Мы стараемся организовать их так, чтобы смешать оттенки зеленого, желтого и фиолетового, придавая немного радости. Мы начинаем и заканчиваем слоем острого перца, чтобы каждый укус был взрывом вкуса.

Теперь мы обращаем внимание на приготовление рассола. В большой кастрюле мы доводим до кипения воду и уксус в соотношении 1:2 и добавляем соль, регулируя количество по вкусу. Мы перемешиваем деревянной ложкой, пока соль полностью не растворится, а смесь не закипит. Важно убедиться, что рассол хорошо однороден, так как он равномерно проникает в фасоль.

Как только рассол готов, мы осторожно выливаем его на фасоль и перцы, следя за тем, чтобы все ингредиенты были покрыты. Мы закрываем банки герметичными крышками и храним их в прохладном месте, предпочтительно в темной кладовой. Через несколько недель фасоль впитает ароматы острого перца, став идеальным гарниром для различных блюд или неожиданным ингредиентом в салатах и сэндвичах.

Острота блюда будет варьироваться в зависимости от количества и типа используемого острого перца, что позволяет настроить рецепт по вкусу. Независимо от желаемого уровня остроты, эти маринованные фасоли, безусловно, станут любимыми в вашей кухне. Приятного аппетита!

 Теги:  перец рецепты без глютена рецепты без лактозы вегетарианские рецепты рецепты без жира