Пирог с Артишоками

 Ингредиенты: Для теста (на 2 тарталетки диаметром 28 см): 200 г сливочного масла, 200 г сметаны, 3 яичных желтка, 3 стакана муки, соль Для начинки (на 1 тарталетку диаметром 28 см): 28 помидоров черри, 8 артишоков, 10 вяленых помидоров, 250 г овечьего сыра, 100 мл сметаны, 3 яйца, перец, 25 г масла (для смазывания противня), 50 г моцареллы для приготовления

Я горячо рекомендую этот тарт с артишоками, удивительно красивое и вкусное блюдо, которое порадует вкусовые рецепторы любого гурмана. Для достижения наилучших результатов я использовал артишоки, консервированные в масле, но для тех, кто предпочитает использовать свежие ингредиенты, я рекомендую ознакомиться с советами Кристын о выборе и очистке артишоков. Эта информация необходима для достижения идеальной текстуры и изысканного вкуса блюда.

Тем временем давайте начнем готовить тесто! Начнем с просеивания муки на чистую рабочую поверхность, чтобы избежать образования комков. Мы делаем углубление в центре муки и добавляем сметану, желтки и растопленное масло, которое придаст богатый вкус и гладкую текстуру. Хорошо замешиваем ингредиенты, пока не получим однородное тесто, которое легко отходит от рук. Если у вас есть кухонный комбайн, процесс станет еще проще: добавьте все ингредиенты в чашу комбайна и дайте ему смешать, пока тесто не станет эластичным.

После того, как мы получили идеальное тесто, смазываем форму для выпечки маслом и равномерно распределяем тесто внутри. Ставим форму в заранее разогретую до 160 градусов Цельсия духовку и оставляем тесто выпекаться в течение 20 минут, пока оно не станет слегка золотистым. Тем временем готовим начинку. Берем черри, хорошо моем их и разрезаем пополам. Также занимаемся артишоками и вялеными помидорами, которые красиво разместим на поверхности тартов.

В миске кладем овечий сыр, яйца и сметану, затем тщательно перемешиваем, пока не получим однородную, кремовую и вкусную массу. Это станет основой вкуса тарта. Осторожно выливаем сырную смесь на тесто тарта, следя за тем, чтобы она равномерно распределилась. Приправляем свежемолотым перцем, чтобы добавить немного аромата.

Для идеального внешнего вида и вкуса украшаем тарт тертым сыром моцарелла, который растает в духовке и создаст вкусный слой сыра. Ставим форму обратно в духовку и выпекаем еще 25 минут при 160 градусах, пока сыр не станет золотистым и аппетитным. Когда тарт будет готов, дайте ему немного остыть перед нарезкой. Этот тарт с артишоками идеален как горячим, так и холодным, что делает его идеальным для любого случая. Желаю вам приятного аппетита и надеюсь, что вы насладитесь каждым укусом!

 Теги:  яйца помидоры масло мука сметана сыр вегетарианские рецепты пирог