Грушевая джем в мультиварке
Ингредиенты: (2 шт.) Груши Уильямс – 6 шт. Свежий лимон – 150 мл Желеобразующий сахар – 3 столовые ложки с горкой (количество варьируется в зависимости от того, насколько сладким вы предпочитаете) Gellfix – ¼ пакетика Палочки корицы – 2 шт. Звездчатый анис – 2 шт. Гвоздика – 5-6 шт.
Чтобы приготовить вкусное грушевое варенье, начните с очистки груш, убедившись, что вы также удалили семена. Идеально выбирать спелые, но твердые груши, чтобы добиться приятной текстуры варенья. Нарежьте груши на подходящие кубики, чтобы они равномерно готовились, и поместите их в большую миску. Добавьте свежевыжатый лимонный сок на груши, который не только придаст приятный вкус, но и предотвратит окисление фруктов, сохраняя их красивый цвет.
Посыпьте грушевым вареньем сахаром для желе и хорошо перемешайте, чтобы все кубики груш были равномерно покрыты. Этот шаг является обязательным, так как сахар для желе помогает загустить варенье и сохранить фруктовые ароматы. После перемешивания переложите смесь в 4,7-литровую мультиварку, идеальный прибор для приготовления варенья без необходимости постоянного контроля.
Затем добавьте несколько палочек корицы, звездчатого аниса и гвоздики. Эти специи придадут вашему варенью интенсивный аромат и успокаивающий вкус, превращая его в настоящее наслаждение. Смешайте еще раз, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо интегрированы. Закройте крышку мультиварки и установите таймер на 2 часа в режиме «высокий».
За 10 минут до окончания приготовления добавьте гелфикс. Это поможет достичь идеальной консистенции, а хорошее перемешивание обеспечит равномерное распределение в смеси. После завершения программы я рекомендую вылить грушевую смесь в стерилизованные банки, следя за тем, чтобы не закрывать крышку сразу. Это позволит избытку пара выйти и предотвратит образование конденсата, что может повлиять на текстуру варенья.
Дайте банкам остыть при комнатной температуре, а затем перенесите их в холодильник. Через несколько часов у вас будет замечательное грушевое варенье, готовое к употреблению. Оно идеально подходит для намазывания на ломтик тостового хлеба, в сочетании с горячим чаем или даже как начинка для пирогов. Приятного аппетита!
