Крокеты, Завернутые в Бекон

 Ингредиенты: На 12 штук - 12 перепелиных яиц или 6 куриных яиц (разрезать пополам по окружности; НЕ вдоль!), вареные вкрутую - 200 г фарша свинины - 200 г фарша говядины - 1 чайная ложка семян кумина - соль - белый перец, свежемолотый - черный перец, свежемолотый - 1 чайная ложка паприки / сладкого перца - 2-3 зубчика чеснока, раздавленных - 1 ломтик хлеба - 24 тонких и длинных ломтика бекона - тертый сыр моцарелла

Оберните форму для кексов алюминиевой фольгой, убедившись, что каждый слот хорошо закрыт, чтобы предотвратить прилипание. Затем поместите яйца в подсоленную воду и варите их как минимум 10 минут, пока они не станут твердыми, учитывая желаемую консистенцию. После того как время варки истечет, слейте воду с яиц и дайте им немного остыть, затем аккуратно очистите их от скорлупы. Если вы выбрали куриные яйца, разрежьте их пополам по окружности, стараясь не разрывать их вдоль, чтобы сохранить внешний вид и текстуру. В случае с перепелиными яйцами оставьте их целыми, добавив таким образом особую деталь в блюдо.

Тем временем начните месить фарш с любимыми специями, раздавленным чесноком и хлебом, замоченным в воде, а затем хорошо отжатым. Эта комбинация придаст блюду насыщенный вкус и приятную текстуру. Поместите ломтики бекона в форму для кексов, используя по два ломтика крест-накрест для каждого слота. Убедитесь, что ломтики бекона достаточно длинные, чтобы перекрывать дно слота и свисать с краев формы, так как они будут покрывать мясные крокеты.

Распределите половину мясной смеси по слотам формы, стараясь не переполнять. Поместите в центр каждой порции по одному перепелиным яйцу или по половине куриного яйца, срезом вниз. Накройте оставшейся мясной пастой, убедившись, что яйцо хорошо утоплено в мясной смеси. Поднимите концы полосок бекона, чтобы хорошо завернуть крокеты, снова укладывая их крест-накрест для равномерного покрытия.

После того как вы все подготовили, поместите форму в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекайте около 30-40 минут, или до тех пор, пока бекон не станет хрустящим и вкусным. За 5-10 минут до того, как вытащить их из духовки, посыпьте тертым сыром моцарелла сверху крокетов, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку. Подавайте крокеты горячими, либо простыми, либо щедро посыпанными сыром, в сопровождении любимого гарнира. Эти крокеты также вкусны и холодными, что делает их идеальной закуской для любого случая.

 Теги:  яйца сыр курица мясо чеснок жизнь свинья рецепты на Рождество и Новый год